Υγεία: Αυτή η δίαιτα είναι πιο πιθανό να οδηγήσει σε απώλεια όρασης

Η διατροφή μας προκαλεί σταδιακή μείωση της όρασης; (Εικόνα: Pixel-Shot / Stock.adope.com)

Πώς η διατροφή επηρεάζει την όραση

Όταν οι άνθρωποι τρώνε μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκινο και μεταποιημένο κρέας, τηγανητά τρόφιμα, εξευγενισμένους κόκκους και γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι τρεις φορές πιο πιθανό να αναπτύξουν ασθένεια του αμφιβληστροειδούς, δείχνει μια πρόσφατη μελέτη.

'

Η τελευταία έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο διαπίστωσε ότι μια ανθυγιεινή διατροφή αύξησε τον κίνδυνο βλάβης του αμφιβληστροειδούς οφθαλμικών παθήσεων. Τέτοιες ασθένειες είναι γνωστές ως εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο "British Journal of Ophthalmology".

Τι είναι ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία;

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκινο και μεταποιημένο κρέας, τηγανητά τρόφιμα, εξευγενισμένους κόκκους και γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνει την πιθανότητα αυτού που είναι γνωστό ως εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD). Η κατάσταση βλάπτει τον αμφιβληστροειδή και επηρεάζει την κεντρική όραση ενός ατόμου. Σύμφωνα με τις τρέχουσες γνώσεις, ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία θεωρείται μη αναστρέψιμος.

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην όρασή μας

Η θεραπεία του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την πρόσφατη νεοαγγειακή ηλικία είναι επεμβατική και δαπανηρή. Δεν υπάρχει θεραπεία για τη γεωγραφική ατροφία, την άλλη μορφή όψιμου AMD, η οποία προκαλεί επίσης απώλεια όρασης. "Είναι προς το συμφέρον μας να εντοπίσουμε την ασθένεια νωρίς και να αποτρέψουμε την ανάπτυξη αργά AMD", αναφέρει ο συγγραφέας της μελέτης Shruti Dighe σε δελτίο τύπου. Η συνειδητοποίηση ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην AMD είναι επομένως εξαιρετικά ενδιαφέρουσα.

Η δυτική διατροφή ευνοεί το τέλος της AMD;

Διαπίστωσε ότι μια δυτική δίαιτα που χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση κόκκινου και μεταποιημένου κρέατος, τηγανητά τρόφιμα, εξευγενισμένους κόκκους και γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα μπορούσε να αποτελέσει παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη αργά AMD Στην τρέχουσα μελέτη, ωστόσο, μια δυτική δίαιτα δεν συσχετίστηκε με την ανάπτυξη πρώιμης AMD.

Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν ιατρικά για περίπου 18 χρόνια

Οι ερευνητές εξέτασαν την εμφάνιση πρώιμης και καθυστερημένης AMD για μια περίοδο περίπου 18 ετών μεταξύ των συμμετεχόντων στη μελέτη που ονομάζεται Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC). Αναλύθηκαν τα δεδομένα για 66 διαφορετικά τρόφιμα που οι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι είχαν καταναλώσει τακτικά μεταξύ 1987 και 1995.

Η συχνή κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων επηρέασε την όραση

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που δεν είχαν ή νωρίς AMD στην αρχή της μελέτης και ανέφεραν ότι καταναλώνουν ανθυγιεινές τροφές συχνά είχαν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μια κατάσταση των ματιών που απειλεί την όραση περίπου 18 χρόνια αργότερα. Αυτή η μελέτη, που διεξήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι μια από τις πρώτες που διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ των διατροφικών προτύπων και της ανάπτυξης της AMD με την πάροδο του χρόνου.

Πώς μπορεί να αναγνωριστεί η πρώιμη AMD;

Το Early AMD είναι ασυμπτωματικό, πράγμα που σημαίνει ότι οι άνθρωποι συχνά δεν γνωρίζουν ότι το έχουν.Για τον εντοπισμό της νόσου, οι επαγγελματίες υγείας πρέπει να επανεξετάσουν μια φωτογραφία του αμφιβληστροειδούς του ατόμου και να αναζητήσουν αλλαγές στη χρωστική ουσία και την ανάπτυξη της drusen (κίτρινες εναποθέσεις που αποτελούνται από λιπίδια).

Ποια είναι τα σημάδια της καθυστερημένης AMD;

Η AMD αργής έναρξης μπορεί είτε να έχει ατροφία είτε μια συλλογή νέων αιμοφόρων αγγείων στο μέρος του ματιού που ονομάζεται ωχρά κηλίδα. Όταν οι άνθρωποι αναπτύσσουν αυτές τις αλλαγές, συνήθως παρατηρούν οπτικά συμπτώματα. Η όραση του προσβεβλημένου ατόμου μειώνεται σταδιακά. Αυτή είναι μια προηγμένη ή καθυστερημένη μορφή AMD, εξηγούν οι ερευνητές.

Τα διατροφικά πρότυπα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη στην έρευνα

Μέχρι στιγμής, το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας έχει γίνει σε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά, όπως αντιοξειδωτικά υψηλής δόσης, τα οποία φαίνεται να έχουν προστατευτικά αποτελέσματα. Ωστόσο, οι άνθρωποι καταναλώνουν μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων και θρεπτικών συστατικών. Επομένως, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ρίξουμε μια ματιά στα διατροφικά πρότυπα.

Οι πληγέντες πρέπει να είναι καλύτερα ενημερωμένοι

Η έρευνα δείχνει ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο. Από τη σκοπιά της δημόσιας υγείας, οι άνθρωποι πρέπει να ενημερωθούν ότι εάν έχουν πρώιμη AMD, μπορεί να έχει νόημα να περιορίσουν την κατανάλωση μεταποιημένων κρεάτων, τηγανητών τροφών, εξευγενισμένων σπόρων και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για την προστασία και διατήρηση της όρασης. (όπως και)

Ετικέτες:  Naturopathic Πρακτική Μαθήματα Κεκαλυμμένη Διαφήμιση