Γλυκαντικό: Οι επιστήμονες προειδοποιούν να μην τρώνε χωρίς ζάχαρη

Πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε τεχνητά γλυκαντικά επειδή πιστεύουν ότι είναι μια «πιο υγιεινή εναλλακτική λύση» στη ζάχαρη. Αλλά σύμφωνα με μελέτες, τέτοια γλυκαντικά μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία. (Εικόνα: Monika Wisniewska / stock.adobe.com)

Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η υψηλή κατανάλωση ζάχαρης οδηγεί σε προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Πολλοί, επομένως, καταφεύγουν σε τεχνητά γλυκαντικά ως υποτιθέμενη «υγιέστερη εναλλακτική λύση». Αλλά αυτές οι ουσίες δέχονται αυξανόμενη κριτική. Σύμφωνα με την επιστημονική έρευνα, τέτοια γλυκαντικά είναι επιβλαβή για την υγεία.

'

Μια έκθεση που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο Current Atherosclerosis Reports από μια ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον καθηγητή Peter Clifton στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας έδειξε ότι τα άτομα που χρησιμοποιούν γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων είναι πιο πιθανό να κερδίσουν βάρος και να επιτύχουν το αντίθετο από αυτό τι να περιμένουν.

Η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών έχει αυξηθεί δραματικά

Σύμφωνα με δήλωση του πανεπιστημίου της Αυστραλίας, τα παραπάνω αποτελέσματα ισχύουν παρά τις ελεγχόμενες κλινικές μελέτες που δείχνουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Clifton, η χρήση τεχνητών γλυκαντικών στα παιδιά έχει αυξηθεί κατά 200% και σε ενήλικες κατά 54% τα τελευταία 20 χρόνια.

Τα γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων χρησιμοποιούνται στη θέση της σακχαρόζης, της γλυκόζης και της φρουκτόζης. Έχουν έντονο γλυκό άρωμα και σχεδόν καθόλου θερμίδες.

Αλλά πιο πρόσφατες μελέτες έχουν επισημάνει πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία.

Η υψηλή κατανάλωση γλυκαντικών οδηγεί σε αύξηση βάρους

Για παράδειγμα, η ανακοίνωση του Πανεπιστημίου της Νότιας Αυστραλίας αναφέρεται σε μια μελέτη των ΗΠΑ σε 5.158 ενήλικες που διαπίστωσαν ότι εκείνοι που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες τεχνητών γλυκαντικών σε περίοδο επτά ετών κέρδισαν περισσότερο βάρος από εκείνους που δεν καταφεύγουν σε τέτοια γλυκαντικά.

«Οι καταναλωτές τεχνητών γλυκαντικών δεν μειώνουν τη συνολική πρόσληψη ζάχαρης.Χρησιμοποιούν γλυκαντικά ζάχαρης και χαμηλών θερμίδων και μπορεί να αισθάνονται ότι μπορούν να απολαύσουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα », δήλωσε ο καθηγητής Clifton.

"Τα τεχνητά γλυκαντικά αλλάζουν επίσης τα βακτήρια του εντέρου, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους και υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2", δήλωσε ο επιστήμονας.

Αυξημένος κίνδυνος διαβήτη

Τα τεχνητά γλυκανμένα ποτά έχουν επίσης συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου και καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και εγκεφαλικό επεισόδιο και άνοια στους ηλικιωμένους. Οι λόγοι για αυτό δεν είναι σαφείς.

Ο καθηγητής Clifton αναφέρεται σε 13 μελέτες που εξέτασαν τις επιπτώσεις της κατανάλωσης τεχνητών γλυκαντικών ποτών στον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Όλες οι μελέτες βρήκαν είτε όχι είτε θετική σχέση.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η αντικατάσταση ζαχαρούχων ποτών ή χυμών φρούτων με τεχνητά γλυκαντικά συνδέεται με πέντε έως επτά τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

"Μια καλύτερη επιλογή από τα γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων είναι να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή με πολλά δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα, θαλασσινά, όσπρια, λαχανικά και φρούτα και απλό νερό", δήλωσε ο καθηγητής Clifton. (Ενα δ)

Ετικέτες:  Κύτος Του Κορμού Ασθένειες Γενικά