Τα συμπληρώματα καρπουζιού είναι καλά για την υγεία

Τα καρπούζια είναι πλούσια σε πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής από τα φρούτα σχετίζεται επίσης με τα οφέλη για την υγεία. (Εικόνα: karepa / stock.adobe.com)

Μελέτη: Τα συμπληρώματα καρπουζιού φέρνουν οφέλη για την υγεία

Τα καρπούζια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά είναι επίσης πολύ υγιεινά. Είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Τα οφέλη για την υγεία συνδέονται επίσης με την κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής από καρπούζια, όπως έδειξε μια νέα μελέτη.

'

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, η κατανάλωση καρπουζιού σε μορφή σκόνης βοηθά στην αποφυγή ορισμένων από τις δυσμενείς επιπτώσεις μιας ανθυγιεινής διατροφής για όσους είναι παχύσαρκοι. Αυτό ανακαλύφθηκε από ερευνητές του Oregon State University (OSU) σε μια μελέτη για παχύσαρκα ποντίκια.

Συμπληρώματα διατροφής από καρπούζι και φλούδα

Όπως εξηγείται σε ανακοίνωση του πανεπιστημίου, αρσενικά ποντίκια ηλικίας δέκα εβδομάδων τρέφονταν είτε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είτε υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για περίοδο δέκα εβδομάδων.

Ομάδες ποντικών σε δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έλαβαν συμπλήρωμα καρπουζιού με τη μορφή σκόνης που παρασκευάστηκε με ξήρανση με κατάψυξη. Η ποσότητα του συμπληρώματος κρέατος καρπουζιού ήταν ισοδύναμη με ενάμισι μερίδες ανθρώπου ανά ημέρα, και το συμπλήρωμα φλοιού καρπουζιού ήταν ισοδύναμο με αυτό σε ένα τυπικό συμπλήρωμα διατροφής ινών.

Στην αρχή και στο τέλος της μελέτης, οι ερευνητές κατέγραψαν το σωματικό βάρος και την ανοχή στη γλυκόζη κάθε ποντικού.

Σημαντικά καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Διαπιστώθηκε ότι τα ποντίκια που έλαβαν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με συμπλήρωμα καρπουζιού είχαν σημαντικά καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από τα ζώα στα οποία δόθηκε μόνο δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να είναι ένας δείκτης του διαβήτη τύπου 2, μια ασθένεια στην οποία ο οργανισμός δεν παράγει αρκετή από την ορμόνη ινσουλίνη, η οποία μετατρέπει τα τρόφιμα σε ενέργεια. Ο τύπος 2 είναι η πιο κοινή μορφή διαβήτη (όχι μόνο) στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Οι επιστήμονες παρατήρησαν επίσης μια σημαντική αύξηση των ωφέλιμων βακτηρίων στα ποντίκια στα οποία δόθηκαν συμπληρώματα σε σκόνη, δήλωσε ο συν-συγγραφέας της μελέτης Neil Shay, καθηγητής επιστήμης τροφίμων στο Κολέγιο Γεωργικών Επιστημών OSU.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό "Journal of Nutrition".

Οι επιπτώσεις στην υγεία μόλις ερευνήθηκαν

"Παρόλο που οι δύο ομάδες ποντικών έτρωγαν την ίδια ποσότητα λίπους και ζάχαρης, η κατανάλωση 1½ μερίδων κρέατος καρπουζιού ή 2 τοις εκατό αποφλοιωμένων προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες είχε σημαντικό αντίκτυπο", δήλωσε ο Shay. Ένα σημαντικό επόμενο βήμα αυτής της έρευνας θα ήταν μια κλινική δοκιμή σε ανθρώπους, είπε ο επιστήμονας.

Αν και εκατομμύρια τόνοι καρπουζιών παράγονται σε όλο τον κόσμο, λίγη έρευνα έχει γίνει σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία των φρούτων, δήλωσε ο Shay, ο οποίος μελετά τις σχέσεις μεταξύ φρούτων και λαχανικών και τον αντίκτυπό τους στις καρδιακές παθήσεις και τον διαβήτη.

Είναι γνωστό, ωστόσο, ότι τα καρπούζια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες: 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν μόνο 38 kcal. Επιπλέον, αυτά τα πεπόνια είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Τα πολύτιμα συστατικά περιλαμβάνουν προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β, βιταμίνη C, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο και μαγνήσιο. Οι πυρήνες είναι επίσης πολύ υγιείς και ιδανικά θα πρέπει να μασήσουν για να αποφευχθεί ο κίνδυνος φλεγμονής του εντέρου.

Οφέλη για την υγεία ορισμένων τροφίμων

Το Watermelon Supplement Impact Research είναι η τελευταία μελέτη OSU με επικεφαλής τον Shay, η οποία εντόπισε τα οφέλη για την υγεία ορισμένων τροφών σε εργαστηριακά ποντίκια. Μια προηγούμενη μελέτη έδειξε ότι τα καρύδια βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού και ένα άλλο ότι τα σμέουρα μειώνουν την αύξηση βάρους, ακόμη και όταν τα ζώα τρέφονται με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. (Ενα δ)

Ετικέτες:  Naturopathic Πρακτική Naturopathy Ασθένειες