Η υγιεινή διατροφή και η τακτική άσκηση είναι εξαιρετικά σημαντικά, ειδικά για τους νέους

Οι ειδικοί στη διατροφή προτείνουν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα για μια υγιεινή διατροφή. (Εικόνα: Alexander Raths / fotolia.com)

Η υγιεινή διατροφή και η άσκηση είναι σημαντικά για τους νέους καταναλωτές
Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, είναι σημαντικό για τους νέους στη Γερμανία να τρώνε υγιεινά και να ασκούνται τακτικά. Ωστόσο, η επιθυμία και η πραγματικότητα δεν ταιριάζουν πάντα.

'

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών των Γερμανών
Πρόσφατα δημοσιεύθηκε μια μελέτη, σύμφωνα με την οποία όλο και περισσότεροι Γερμανοί τρώνε πιο υγιείς και συχνότερα αποφεύγουν το λίπος, τη ζάχαρη και το κρέας. Προφανώς, ωστόσο, η τάση δεν έχει καμία επίδραση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Η κατανάλωση σταματά. Σε μια μελέτη που εξέτασε πόσο καλά ή πόσο άσχημα ζουν οι Γερμανοί και άλλοι Ευρωπαίοι, έδειξε ακόμη ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τους Γερμανούς πολίτες είναι εξαιρετικά κακή σε μια διεθνή σύγκριση. Κατ 'αρχήν, ωστόσο, μια υγιεινή διατροφή είναι πολύ σημαντική για τους περισσότερους κατοίκους της χώρας, αλλά οι επιθυμίες και η πραγματικότητα συχνά δεν ταιριάζουν πάντα.

Η υγιεινή διατροφή και η τακτική άσκηση είναι πολύ σημαντικά για τους νέους στη Γερμανία. Ωστόσο, η επιθυμία και η πραγματικότητα δεν συμπίπτουν πάντα. (Εικόνα: Alexander Raths / fotolia.com)

Οι επιθυμίες και η πραγματικότητα δεν πάνε πάντα μαζί
«Οι καταναλωτές θέλουν όλο και περισσότερο μια ισορροπημένη διατροφή», συνοψίζει ο Christoph Minhoff, Γενικός Διευθυντής της Ομοσπονδιακής Ένωσης της Γερμανικής Βιομηχανίας Διατροφής (BVE), τα αποτελέσματα της νέας κοινής μελέτης με την ένωση καταναλωτών GfK, την «Επιλογή καταναλωτών »17» .

«Ωστόσο, η επιθυμία και η πραγματικότητα δεν συμβαδίζουν, κάθε δεύτερο άτομο δεν ξέρει τι να κάνει με τη φράση« υγιεινή διατροφή ». Πρέπει να καλύψουμε αυτό το κενό με αποσαφήνιση », δήλωσε ο Μινιόφ σε δελτίο τύπου.

Η μελέτη με τίτλο «Σε αναζήτηση νέων τρόπων διατροφής. Η σύνδεση της απόλαυσης, της υγείας και της κοινότητας σε έναν επιταχυνόμενο κόσμο »παρουσιάστηκε την Παρασκευή στη Γενική Έκθεση Τροφίμων και Ποτών (Anuga) στην Κολωνία.

Εξετάζει ποιες διατροφικές τάσεις εγκαθίστανται μόνιμα στην αγορά και πώς αντιδρούν οι κατασκευαστές τροφίμων σε αυτές τις τάσεις.

Η υγιεινή διατροφή και η άσκηση είναι σημαντικά για τους νέους καταναλωτές
Ένα στα τρία άτομα κάνει αθλήματα τακτικά και αγοράζει τουλάχιστον ένα πρωτεϊνικό προϊόν το χρόνο. Η θετική σχέση μεταξύ του αθλητισμού και της διατροφής για την υγεία καθίσταται ολοένα και πιο σταθερή στη συνείδηση ​​των καταναλωτών.

Τα προϊόντα πρωτεΐνης είναι το τμήμα ανάπτυξης του έτους, η ζήτηση από νέους και καταναλωτές με γνώμονα τη φυσική κατάσταση είναι πάνω από το μέσο όρο (σχεδόν κάθε δεύτερο άτομο αγοράζει εδώ).

Οι νέοι οδηγούν επίσης άλλες τάσεις όπως χωρίς γλουτένη, μηδενική ή χωρίς λακτόζη. Ωστόσο, η άγνοια των καταναλωτών σχετικά με την υγιεινή διατροφή είναι εκπληκτικά υψηλή, με το 54 τοις εκατό να λέει ότι δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό.

Οι καταναλωτές θέλουν φρέσκα προϊόντα
Πολλή φύση και όσο πιο φρέσκα γίνεται, σε όλες τις γενιές, αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν τα τρόφιμα αυθεντικά για τον καταναλωτή.

Τα τελευταία δέκα χρόνια, ο προσανατολισμός της φρεσκάδας των γερμανικών νοικοκυριών αυξήθηκε κατά 44 τοις εκατό, οπότε σήμερα σχεδόν κάθε δευτερόλεπτο (46 τοις εκατό) προτιμά τα τρόφιμα από τη φρέσκια σειρά σε αντίθεση με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Ποιότητα και βιωσιμότητα
Ο προσανατολισμός ποιότητας και βιωσιμότητας των καταναλωτών αυξάνεται. Εκτός από τη γεύση και την κατανόηση των αξιών, οι διατροφικές συνήθειες καθορίζουν επίσης την τρέχουσα γκάμα τροφίμων.

Οι καταναλωτές που γνωρίζουν τις τάσεις θέλουν να τρώνε ανεξάρτητα. Τάσεις όπως οργανικά, γκουρμέ ή ευκολία έχουν καθιερωθεί και συνεχίζουν να αυξάνονται.

Η τάση του προϊόντος σε πρωτεΐνες (62,2%), σόγια (21,3%) και veggie (18,1%) έχει σήμερα τους υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης. Οι νέες τάσεις των προϊόντων σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν τις παλιές, αλλά βασίζονται σε αυτές.

Αυτό που έχουν όλες οι τάσεις είναι η εστίαση στην υγιεινή διατροφή. Η ανοιχτή σκέψη των καταναλωτών γνωρίζει όρια, ωστόσο, οι ακραίες διατροφικές τάσεις όπως το παλαιο, το vegan, το έντομο ή το κρέας in vitro δεν έχουν σχεδόν καμία αποδοχή στους καταναλωτές, σύμφωνα με το δελτίο τύπου.

Λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε
Μια γρήγορη καθημερινή ζωή αφήνει πολλούς καταναλωτές λίγο χρόνο να ασχοληθούν με τη διατροφή, το φαγητό ή ακόμα και το μαγείρεμα. Κατά τα τελευταία τέσσερα χρόνια, ο αριθμός των καταναλωτών που μαγειρεύουν παραδοσιακά κάθε μέρα έχει μειωθεί κατά έξι τοις εκατό.

Από την άλλη πλευρά, ο αριθμός των καταναλωτών που τρώνε ή σνακ εν κινήσει, καθώς και εκείνων που πολύ περιστασιακά αλλά υψηλής ποιότητας μαγειρική, αυξάνεται. Αυτοί οι καταναλωτές βρίσκονται κυρίως στις νεότερες γενιές που έχουν συνείδηση ​​της τάσης.

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οδηγούν επίσης στη χρήση ψηφιακής ευκολίας (μαγειρικής). Είτε πρόκειται για έξυπνες συσκευές κουζίνας, εφαρμογές ψηφιακής μαγειρικής είτε για βοηθήματα αγορών, το 23% των καταναλωτών είναι ανοιχτόμυαλοι εδώ. (Ενα δ)

Ετικέτες:  Γενικά Εσωτερικά Όργανα Naturopathy