Διατροφή: Η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να αποτρέψει τη συνεχή αύξηση βάρους

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους. (Εικόνα: Susann Grothgar / stock.adobe.com)

Τρώγοντας ξηρούς καρπούς για έλεγχο βάρους

Όσοι περιλαμβάνουν τακτικά ξηρούς καρπούς στη διατροφή τους είναι πιο πιθανό να αποτρέψουν περαιτέρω αύξηση βάρους. Για παράδειγμα, αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το βάρος σας μετά την απώλεια βάρους. Αυτό αποδείχθηκε από μια πρόσφατη μελέτη του Τμήματος Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, η οποία εξέτασε την επίδραση της τακτικής κατανάλωσης ξηρών καρπών.

'

Πολλοί άνθρωποι ζυγίζουν λίγα κιλά κατά τη διάρκεια του Δεκεμβρίου. Τα πλούσια γεύματα, τα μπισκότα και τα γλυκά δεν παραμένουν αναποτελεσματικά. Μια ερευνητική ομάδα έχει δείξει τώρα ότι ένα απλό τέχνασμα μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το σωματικό βάρος σε έλεγχο τα Χριστούγεννα. Αντί για την καραμέλα, είναι καλύτερα να φτάσετε με λίγα λόγια.

Ερευνητές από το Τμήμα Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ ανέλυσαν δεδομένα για την υγεία από 144.885 άτομα προκειμένου να αξιολογήσουν τις επιπτώσεις της τακτικής κατανάλωσης ξηρών καρπών στο βάρος. Η ομάδα καταλήγει στο συμπέρασμα ότι όσοι τρώνε ξηρούς καρπούς έχουν συχνά μικρότερο κίνδυνο αύξησης βάρους. Η μελέτη δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο περιοδικό "BMJ Nutrition, Prevention & Health".

Λιγότερη αύξηση βάρους από περισσότερα καρύδια

"Όταν οι άνθρωποι αύξησαν την κατανάλωση ξηρών καρπών κατά μισή μερίδα, ήταν λιγότερο πιθανό να έχουν μακροχρόνια αύξηση βάρους", σχολίασε ο ειδικός διατροφής Ryanne Lachman της Κλινικής του Κλίβελαντ, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη. Η μισή μερίδα είναι περίπου δύο κουταλιές της σούπας καρύδια ή άλλα καρύδια.

Τα καρύδια δεν σας βοηθούν να χάσετε βάρος

Ωστόσο, η μελέτη δεν δείχνει ότι μόνο η κατανάλωση καρυδιών συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Η σωστή ποσότητα ξηρών καρπών μπορεί να σας βοηθήσει μόνο να διατηρήσετε αυτό το βάρος. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το αποτέλεσμα οφείλεται στο γεγονός ότι πρέπει να μασάτε τους ξηρούς καρπούς καλύτερα και έτσι ένα αίσθημα κορεσμού εμφανίζεται πιο εύκολα.

Ξηροί καρποί ως πρόληψη της παχυσαρκίας

«Αυτό που μου αρέσει για το αποτέλεσμα αυτής της μελέτης είναι ότι είναι προληπτικό», τονίζει ο ειδικός διατροφής. Υπάρχει ένας απλός κανόνας που μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το βάρος και να μειωθεί ο μακροπρόθεσμος κίνδυνος παχυσαρκίας. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί είναι πολύ υγιείς και η προσθήκη τους στην καθημερινή διατροφή προσφέρει άλλα οφέλη για την υγεία.

Συμβουλές για καρύδια για τη διατροφή

Για όσους θέλουν να ενσωματώσουν περισσότερα καρύδια στη διατροφή τους, ο Lachman συνιστά την προσθήκη ψιλοκομμένων καρυδιών ή φέτες αμυγδάλων σε σαλάτες. Τα καρύδια πάνε καλά με μαγειρεμένα πράσινα φασόλια. Ωστόσο, ο πιο υγιεινός τρόπος κατανάλωσης ξηρών καρπών είναι σε ωμή μορφή και χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού.

Πόσα καρύδια πρέπει να τρώτε ανά ημέρα;

«Συνιστώ συνήθως δύο χούφτες ξηρούς καρπούς την ημέρα», λέει ο διατροφολόγος. Με αυτό το ποσό, τα οφέλη για την υγεία και το φαινόμενο κορεσμού μπορούν να ξεδιπλωθούν. Δεν θα πρέπει να είναι περισσότερο, επειδή οι ξηροί καρποί δεν έχουν χαμηλές θερμίδες.

Τα καρύδια φαίνεται να είναι τα πιο αποτελεσματικά

Οι ερευνητές αξιολόγησαν αμερικανικά δεδομένα για την υγεία από μια μακροχρόνια μελέτη 27.521 ανδρών και 61.680 γυναικών, οι οποίες συλλέχθηκαν για μια περίοδο άνω των 20 ετών. Η μέση αύξηση βάρους των συμμετεχόντων ήταν 0,32 κιλά ετησίως. Σε εκείνους που έτρωγαν τακτικά ξηρούς καρπούς, η τιμή μειώθηκε κατά 0,19 κιλά. Σε άτομα που έτρωγαν τακτικά καρύδια, η μέση αύξηση βάρους σταμάτησε εντελώς. Κατά μέσο όρο, έχασαν ακόμη και 0,04 κιλά σωματικού βάρους ετησίως.

συμπέρασμα

Η μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών σχετίζεται με χαμηλότερη μακροχρόνια αύξηση βάρους και χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας σε ενήλικες. Η αντικατάσταση μισής μερίδας ανθυγιεινών τροφίμων με ξηρούς καρπούς είναι μια απλή μακροπρόθεσμη στρατηγική για την πρόληψη της αύξησης βάρους.

Άλλα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ξηρών καρπών

Τα καρύδια μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό αναφέρουν οι καρδιολόγοι από την Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καρδιολογίας σε άλλη μελέτη. Σύμφωνα με τη μελέτη, όσοι τρώνε 30 γραμμάρια ανάλατων ξηρών καρπών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα έχουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ένα άλλο πλεονέκτημα: οι ξηροί καρποί προάγουν την ψυχική υγεία σε μεγάλη ηλικία. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τουλάχιστον δύο κουταλιών της σούπας ξηρών καρπών (10 g) την ημέρα μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική υγεία στα γηρατειά. (ββ)

Ετικέτες:  Γενικά Naturopathic Πρακτική Εκθεσιακός Χώρος