Η DGE συμβουλεύει: Οι 10 πιο σημαντικοί κανόνες για το φαγητό και το ποτό

Στις σύγχρονες κουζίνες, οι συνταγές με ασυνήθιστα μέρη φυτών, όπως γογγύλια ή φύλλα ραπανάκι βρίσκονται όλο και περισσότερο. Αλλά είναι πραγματικά ασφαλή για κατανάλωση; (Εικόνα: M.studio/fotolia.com)

DGE: Οι 10 πιο σημαντικές διατροφικές αρχές
Από το 1956 η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) e. V. στους 10 κανόνες για το πώς οι καταναλωτές μπορούν να τρώνε μια ισορροπημένη και ευχάριστη διατροφή στην καθημερινή ζωή. Τώρα το DGE έχει προσαρμόσει τους 10 κανόνες με βάση τις τρέχουσες επιστημονικές γνώσεις, αναθεώρησε τη γλώσσα και τους έκανε πιο συγκεκριμένους. Συνοπτικά και συνοπτικά συνοψίζουν πρακτικές συστάσεις για βέλτιστη επιλογή φαγητού και δίνουν στους καταναλωτές απλούς κανόνες συμπεριφοράς.

'

Εκτός από τα διατροφικά κριτήρια, λαμβάνουν επίσης υπόψη προληπτικές και βιώσιμες πτυχές. Οι συστάσεις αφήνουν περιθώρια για μεμονωμένο περιθώριο και δεν πρέπει να νοούνται ως άκαμπτοι κανόνες ή απαγορεύσεις.

Περισσότερα φυτικά τρόφιμα
Συνιστάται να τρώτε μια ποικίλη διατροφή. Τα φυτικά τρόφιμα πρέπει να αποτελούν το μεγαλύτερο μερίδιο. Προτιμώνται τα λαχανικά, τα φρούτα και τα προϊόντα ολικής αλέσεως. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετά γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια, συνοδευόμενα από λίγο κρέας. Όταν χρησιμοποιείτε λίπος, η έμφαση είναι στην προώθηση της υγείας και στις ποιοτικές πτυχές. Κατά κύριο λόγο πρέπει να χρησιμοποιούνται φυτικά έλαια, όπως το κραμβέλαιο και τα λιπαρά που απλώνονται από αυτό. Η ζάχαρη και το αλάτι μπορούν να εξοικονομηθούν σε πολλά μέρη.

10 κανόνες πώς οι καταναλωτές μπορούν να τρώνε μια ισορροπημένη και ευχάριστη διατροφή στην καθημερινή ζωή. (Εικόνα: airborne77 / fotolia.com)

Λιγότερη ζάχαρη, λιγότερο αλάτι!
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποφεύγετε τρόφιμα και ποτά που περιέχουν ζάχαρη, καθώς και προϊόντα πλούσια σε αλάτι. Τονίζεται η σύσταση για πόσιμο νερό. Άλλα ποτά χωρίς θερμίδες, όπως τσάι χωρίς ζάχαρη, μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την ενυδάτωση.Οι κανόνες ολοκληρώνονται με τη σύσταση για την προσεκτική προετοιμασία του φαγητού, για να πάρει χρόνο για φαγητό και απόλαυση και για επαρκή άσκηση τουλάχιστον 30 λεπτών στην καθημερινή ζωή. Οι ενημερωμένοι 10 κανόνες είναι:

1. Απολαύστε την ποικιλία των τροφίμων
Χρησιμοποιήστε την ποικιλία των τροφίμων και τρώτε ποικίλα. Επιλέξτε κυρίως φυτικά τρόφιμα.

2. Λαχανικά και φρούτα - πάρτε "5 την ημέρα"
Απολαύστε τουλάχιστον 3 μερίδες λαχανικών και 2 μερίδες φρούτων την ημέρα. Η πολύχρωμη επιλογή περιλαμβάνει επίσης όσπρια όπως φακές, ρεβίθια και φασόλια, καθώς και (άλατα) καρύδια.

3. Επιλέξτε ολόκληρους κόκκους
Όταν πρόκειται για προϊόντα δημητριακών όπως ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι και αλεύρι, η παραλλαγή ολικής αλέσεως είναι η καλύτερη επιλογή για την υγεία σας.

4. Συμπληρώστε την επιλογή με τρόφιμα ζωικής προέλευσης
Φάτε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι και τυρί κάθε μέρα, ψάρια μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Εάν τρώτε κρέας, τότε όχι περισσότερο από 300 έως 600 g την εβδομάδα.

5. Χρησιμοποιήστε λίπη που προάγουν την υγεία
Προτιμήστε τα φυτικά έλαια όπως το κραμβέλαιο και τα λιπαρά που απλώνονται από αυτό. Αποφύγετε τα κρυμμένα λίπη. Το λίπος είναι συχνά «αόρατο» σε μεταποιημένα τρόφιμα όπως λουκάνικο, αρτοσκευάσματα, ζαχαροπλαστεία, φαστ φουντ και τελικά προϊόντα.

6. Εξοικονομήστε ζάχαρη και αλάτι
Δεν συνιστώνται τρόφιμα και ποτά που έχουν γλυκανθεί με ζάχαρη. Αποφύγετε αυτά εάν είναι δυνατόν και χρησιμοποιήστε με φειδώ ζάχαρη. Εξοικονομήστε αλάτι και μειώστε την ποσότητα των αλμυρών τροφίμων. Περίοδος δημιουργικά με βότανα και μπαχαρικά.

7. Είναι καλύτερο να πίνετε νερό
Πίνετε περίπου 1,5 λίτρα κάθε μέρα. Στην ιδανική περίπτωση, νερό ή άλλα ποτά χωρίς θερμίδες, όπως τσάι χωρίς ζάχαρη. Δεν συνιστώνται ποτά με ζάχαρη και αλκοολούχα ποτά.

8. Προετοιμάστε απαλά
Μαγειρέψτε το φαγητό για όσο διάστημα είναι απαραίτητο και όσο το δυνατόν συντομότερο, με λίγο νερό και λίγο λίπος. Αποφύγετε το κάψιμο των τροφίμων κατά το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο και το τηγάνισμα.

9. Φάτε και απολαύστε προσεκτικά
Κάντε ένα διάλειμμα από τα γεύματά σας και αφιερώστε το χρόνο σας.

10. Παρακολουθήστε το βάρος σας και συνεχίστε να κινείστε
Η υγιεινή διατροφή και η σωματική δραστηριότητα συμβαδίζουν. Όχι μόνο είναι η τακτική άσκηση χρήσιμη, αλλά και μια ενεργή καθημερινή ζωή στην οποία εσείς Β. Περπατάτε ή οδηγείτε ποδήλατο πιο συχνά. (μετα μεσημβριας)

Ετικέτες:  Εσωτερικά Όργανα Ολιστική Ιατρική Ασθένειες