Η δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου

Σύμφωνα με μια νέα έκθεση, η κατανάλωση τροφίμων όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχη πρωτεΐνη και η αποφυγή αλατιού, επεξεργασμένου κρέατος και πρόσθετων σακχάρων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. (Εικόνα: bit24 / stock.adobe.com)

Υγιεινή διατροφή: Βασιστείτε σε τρόφιμα με χαμηλή χοληστερόλη

Οι συστάσεις για υγιεινή διατροφή πρέπει να επικεντρώνονται σε τρόφιμα που είναι φυσικά χαμηλά σε χοληστερόλη. Αυτό προέρχεται από μια νέα γνώμη που δημοσιεύθηκε από την American Heart Association.

'

Με την κατανάλωση τροφίμων όπως λαχανικά, φρούτα, προϊόντα ολικής αλέσεως και άπαχη πρωτεΐνη, καθώς και αποφεύγοντας το αλάτι, το μεταποιημένο κρέας και τα πρόσθετα σάκχαρα, η «κακή» χοληστερόλη LDL μπορεί να μειωθεί στο ελάχιστο.

Αντικαταστήστε τα κορεσμένα λίπη με τα πολυακόρεστα λίπη

Η συμβουλή, που δημοσιεύθηκε από την American Heart Association στο περιοδικό της, Circulation, λέει ότι οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν τα κορεσμένα λίπη και αντί να καταναλώνουν πολυακόρεστα λίπη που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα ψάρια και ορισμένους τύπους ξηρών καρπών.

"Τα κορεσμένα λίπη - που βρίσκονται κυρίως σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας και ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα τροπικά έλαια - θα πρέπει να αντικατασταθούν από πολυακόρεστα λίπη όπως αυτά που βρίσκονται στο κραμβέλαιο ή το σογιέλαιο", δήλωσε ο Jo Ann Carson σε δελτίο τύπου.

"Τα τρόφιμα με υψηλή προσθήκη ζάχαρης και νατρίου (αλάτι) θα πρέπει να είναι περιορισμένα", δήλωσε ο επιστήμονας που συνέταξε την έκθεση.

Η κατανάλωση επεξεργασμένου ή κόκκινου κρέατος μπορεί να είναι επικίνδυνη

Η γνωμοδότηση περιελάμβανε μια ανάλυση διαφόρων διατροφικών μελετών που βρήκαν μια σχέση μεταξύ της χοληστερόλης των τροφίμων και των υψηλότερων επιπέδων επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.

Οι ερευνητές δεν μέτρησαν την HDL χοληστερόλη - την «καλή» χοληστερόλη - στο αίμα των συμμετεχόντων, η οποία θα μπορούσε να έχει επηρεάσει τα αποτελέσματα.

Η χοληστερόλη στο αίμα παράγεται στο ήπαρ και χρησιμοποιείται για την παραγωγή κυττάρων. Ωστόσο, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μεταποιημένο ή κόκκινο κρέας, προκαλούν υπερβολικές αυξήσεις της χοληστερόλης στο αίμα.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό σκληρών αποθέσεων στις αρτηρίες που εμποδίζουν τη ροή του αίματος και προκαλούν καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Συνιστώμενο μεσογειακό φαγητό

«Λαμβάνοντας υπόψη τη σχέση μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων δεν μπορεί να αγνοήσει δύο πτυχές της διατροφής», δήλωσε ο Carson, συνταξιούχος καθηγητής κλινικής διατροφής στο UT Southwestern Medical Center στο Ντάλας.

"Πρώτον, τα περισσότερα από τα τρόφιμα που συμβάλλουν στη χοληστερόλη στη διατροφή των ΗΠΑ είναι συνήθως πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, το οποίο σχετίζεται στενά με αυξημένο κίνδυνο υπερβολικής χοληστερόλης LDL", δήλωσε ο ειδικός.

«Δεύτερον, γνωρίζουμε από μια ποικιλία επιστημονικών μελετών ότι οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες όπως η Μεσογειακή και η DASH (Διατροφικές Προσεγγίσεις για να Σταματήσει την Υπέρταση) οι διατροφικές συνήθειες είναι εγγενώς χαμηλές σε χοληστερόλη», είπε.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι επίσης αποδεκτά σε μικρές ποσότητες

Σύμφωνα με τη γνώμη, ορισμένες ποσότητες τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι ασφαλείς για κατανάλωση. Για παράδειγμα, η πρόσληψη αυγών δεν συσχετίστηκε σημαντικά με τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου στις μελέτες που εξετάστηκαν.

Είναι αποδεκτό να τρώτε ένα ολόκληρο αυγό ή το ισοδύναμο του, όπως τρεις ουγγιές (περίπου 85 γραμμάρια) γαρίδας, ανά ημέρα. (Ενα δ)

Ετικέτες:  Γενικά Φαρμακευτικά Φυτά Συμπτώματα